Nieuw aanbod LENTE & ZOMER 2018

HAPJES

Koude hapjes ( standaard): 2.00 euro/stuk

Keuze: hapjes belegd met garnalen , zalm , parmaham, ansjovis, etc.

Warme hapjes ( standaard) : 2,50 euro/stuk

Keuze: bladerdeeghapjes, mini -omeletje, warme toast met tapenade, mini croque - monsieur , mini – quiches ,etc.

Luxe hapjes : 3,50 euro/stuk

Worden bereid volgens de smaken , finesse en suggestie van de klant ( foie , oesters , zalm, duke , kip, scampi’s, soepjes, etc)

Tappenades: 6,00 euro/stuk

3 soorten tapenades , cristini , zongedroogde tomaten en olijven.

GERECHTENKAART

Gerechten aan de kaart : 25 euro/stuk

Keuze: vlees

* Brasvarken met chutney van mango , zoete aardappel en mechelse asperge
* Belgisch wiblauw lekker zomers
* Hoevekip met zalf van aardappel –combozola , groene asperge en gebakken kriel
* Gelakt buikspek met zomer biet , spinazie , chips van butternut
* Platte bil van kalf met warmoes, gepofte oranjetomaat en parijse radijs
* Gebraiseerde eendenborst met voorjaarsgroente/zomergroente en zalf van rode biet
* Laag gegaard melkvarken met pickels , slahart en mini jonge wortel

Keuze: vis

* Gebakken wijting met sluimererwt , aardappel en parijse champignon
* Nage van roodbaars , knolselder en garnaal
* Kokkels en scheermes met pickels en mechelse asperges
* Bouillon van tomaat met langoustine en brunoise van voorjaarsgroente/zomergroente
* Tartaar van coquille met knoflookcrème en citroensorbet
* Gegrilde zeebaars met waterkers, grijze garnaal en beurre blanc
* Kabeljauwhaas met pompoen, gele curry , romaensco en hollandaise

Suggestie – gerecht
* Verschillende Kreeftbereidingen (dagprijs)
* Asperge à la flamande

* Wens je één van deze gerechten als hoofdgerecht met repasse , dan bedraagt de prijs 28 euro per persoon.

FORMULES

Culinaire receptie ( 2.5 uur) 10 hapjes: 39 euro/persoon

Inclusief dranken ( cava, bier, fruitsap)
Vanaf 25 personen
De prijs is inclusief BTW , serveren van hapjes , dranken en alle bijhorende borden, couverts en glazen

Culinaire receptie zonder dranken (2.5 uur ) 10 hapjes: 30 euro/persoon

Vanaf 25 personen
De prijs is inclusief BTW , serveren van hapjes & en alle bijhorende borden en couverts

Culinaire receptie” de Luxe” ( 2.5 uur): 49 euro/ persoon

8 hapjes + 1 keuze gerecht + 1 dessert
Inclusief dranken ( cava, bier, fruitsap)
Vanaf 25 personen
De prijs is inclusief BTW , serveren van hapjes , dranken en alle bijhorende borden, couverts en glazen

Culinaire receptie “ de luxe” zonder dranken (2.5 uur): 39 euro/ persoonµ

8 hapjes + 1 keuze gerecht + 1 dessert
Vanaf 50 personen
De prijs is inclusief BTW , serveren van hapjes & en alle bijhorende borden en couverts

Marktmenu: 48 euro/persoon

Chef kiest zelf de menu , volgens het seizoen en marktaanbod )
( voorgerecht- hoofdgerecht-dessertcreatie van de chef)

De prijs is inclusief BTW , serveren van gerechten & en alle bijhorende borden en couverts
Prijs indien jullie wensen dat wij jullie dranken serveren tijdens voorgerecht , hoofdgerecht en dessert 52 euro/persoon
Prijs inclusief service bijpassende dranken ( waters & wijnen) 59 euro/persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de aperitief zorgen cava of mousserende wijn suppl/ 10 euro persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de champagne zorgen tijdens de receptie suppl/ 15 euro per persoon

Culinaire wandeling door de Benelux : 67 euro/ persoon

5 luxe hapjes naar keuze
Voorgerecht & hoofdgerecht ( keuze uit gerechten aan de kaart)
Dessertcreatie van de chef
Koffiebuffet

De prijs is inclusief BTW , serveren van gerechten & en alle bijhorende borden en couverts
Prijs inclusief service van bijpassende dranken tijdens de maaltijd (waters en wijnen ) 81 euro/persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de aperitief zorgen cava of mousserende wijn suppl/ 10 euro persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de champagne zorgen tijdens de receptie suppl/ 15 euro per persoon

Culinaire wandeling doorheen Europa: 74 euro/persoon

5 luxe hapjes naar keuze
2 voorgerechten & 1 hoofdgerecht (keuze uit gerechten aan de kaart)
Dessertcreatie van de chef
Koffiebuffet

De prijs is inclusief BTW , serveren van gerechten & en alle bijhorende borden en couverts
Prijs inclusief service van bijpassende dranken tijdens de maaltijd ( waters en wijnen) 89 euro/persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de aperitief zorgen cava of mousserende wijn suppl/ 10 euro persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de champagne zorgen tijdens de receptie suppl/ 15 euro per persoon

Culinaire wandeling doorheen Europa ‘de luxe’: 83 euro/persoon

6 luxe hapjes naar keuze
2 voorgerechten & 1 hoofdgerecht met repasse
Dessertcreatie van de chef
Koffiebuffet

De prijs is inclusief BTW , serveren van gerechten & en alle bijhorende borden en couverts
Prijs inclusief service van bijpassende dranken tijdens de maaltijd ( waters en wijnen ) 100 euro/persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de aperitief zorgen cava of mousserende wijn suppl/ 10 euro persoon

Indien jullie wensen dat wij ook voor de champagne zorgen tijdens de receptie suppl/ 15 euro per persoon

Luxe barbecue : op aanvraag

Kindermenu 25 euro/ per kind

Tomatensoep met balletjes of kippensoep
Lievelingsgerecht van de kinderen
Kinderijs

Menu + frisdranken ( cola & fruitsap tijdens de maaltijd) 30 euro/per kind

DRANKENFORMULES

* Forfait dranken 1 - 15 euro per persoon (BTW inclusief)
( witte , rode wijn & waters) tijdens de maaltijd + bediening )
* Forfait dranken 2 - 20 euro per persoon ( BTW inclusief)
( cava , fruitsap , witte , rode wijn & waters) tijdens de maaltijd & receptie + bediening)
* Forfait dranken 3 - 25 euro per persoon ( BTW inclusief)
( cava , fruitsap, witte , rode wijn , waters , koffie/the buffet) tijdens de maaltijd, & receptie + bediening
* Koffiebuffet 7 euro/ persoon ( BTW inclusief)
* Dessertbord creatie door de chef: 18 euro/persoon (BTW inclusief)
* Dessertbuffet : 18 euro/persoon ( vanaf 15 personen)
* Luxe Dessertbuffet ( ijs & vers fruit) : 21 euro /persoon ( vanaf 15 personen)

* Bovenstaande prijzen zijn geldig vanaf 10 personen
* Aantal volwassenen ts 0 - 9 personen wordt een toeslag van 10 euro per persoon per menu aangerekend
* De reservatie is pas definitief , als 1/3 van het totaalbedrag factuur gestort is binnen de 14 dagen na vastleggen via mail/ of via bezoek
* Je kan altijd afwijken van de voorgestelde formules en naargelang je budget een keuze maken.
* Al deze gerechten worden vers bereid en met oog voor detail geserveerd!

Desoete-cooking, dankt je voor het vertrouwen !